Gekarameliseerde verse zalm met een oosters sausje
Vegetarische vervanger: Sashimi van plantaardige zalm

Tomaat met een trio van garnaal
Vegetarische vervanger: Tomaat mozzarella en basilicum

Gevulde eitjes

Carpacciorolletjes met groene asperges en mierikswortelsaus
Vegetarische vervanger: Pasta met groene asperges

Bereide kipfilet met Caesar dressing style
Vegetarische vervanger: Plant-based 'kipfilet'

Het buffet is inclusief ,aardappelsalade, groentjes van het seizoen, broodjes, botertjes en salademayonaise of dressing

Dessert: inclusief in het buffet: seizoensdessert( 1 dessert per persoon)

Gegarneerde verse roze zalm
Tomaat gevuld met tonijn (indien gewenst, tonijn met perzik)
Varkensfiletgebraad afgewerkt met gegrilde groenten, basilicumvinaigrette, parmezaan en rucola
Gegarneerde eitjes
Gebraden kippenboutjes met fruit van het seizoen

Het buffet is inclusief met: diverse soorten salades, aardappelen, pasta of rijstsalade, broodjes en sauzen

Tomaat gevuld met tonijn
Gerookte zalm met mangomayonaise en furikake
Gegarneerde eitjes met grijze garnaal
Gebraden kippenboutjes met fruit van het seizoen
Aspergerolletje op Vlaamse wijze

Het buffet is inclusief met: diverse soorten salades, aardappelen, pasta of rijstsalade, broodjes en sauzen

Verse roze zalm OF gerookte zalm
Tomaat gevuld met grijze garnaal
Gebraden rosbief OF hespenrolletje met verse asperges (seizoen)
Medaillons van kipfilet met pesto en groentjes gegarneerd met vers fruit
Gegarneerde eitjes van de chef

Het buffet is inclusief met: diverse soorten salades, aardappelen, pasta of rijstsalade, broodjes en sauzen

Tomaat gevuld met grijze garnaal
Gegarneerde verse zalm
Gemarineerde scampi met koriandersausje
Italiaanse ham met groene asperges, parmezaanschilfers en pipetje met truffelolie
Gevulde kipfilet gegarneerd met vers fruit
Feestelijke eitjes van de chef

Het buffet is inclusief met: aardappelsalade, Griekse pastasalade, groentjes v/h seizoen, broodjes en sauzen

Italiaanse ham met meloen
Veggie: Watermeloen met feta, balsamico en basilicum

Buffel mozzarella met verse tomaat, basilicum, sjalotjes en vinaigrette

Vitello tonnato
Veggie: Tomaat met vegetarische tonijn

Carpaccio van rund (met broodjes en botertjes)
Veggie: Carpaccio van het seizoen (vegetarisch)

Keuze uit: 1 keuze per groep
Spaghetti Bolognese, parmezaan en pesto (kan ook vegetarisch)
OF verse lasagne (kan ook vegetarisch)

Tiramisu

Koud:
Tomaat met grijze garnalen
Gevulde eitjes
Kempische ham met fruit van het seizoen

Warm:
Gebraden kippenboutjes met appelmoes
Gehaktballetjes met krieken

Dessert:
1 dessert naar keuze uit ons dessertbuffet

Het buffet is inclusief met: aardappelsalade, groentjes v/h seizoen, broodjes en sauzen

Koud:
Tomaat gevuld met : grijze garnalen OF tonijn
Hespenrolletje op Vlaamse wijze
Gerookte vissoorten

Warm:
Tomaten-roomsoep met balletjes of soepje van het seizoen
Kipfilet met champignon-roomsaus en gratin aangevuld met groentjes van het koude buffet

Dessert/1 p.p. :
Aardbeibavarois
Chocolademousse
Flan karamel

Het buffet is inclusief met: aardappelsalade, groentjes v/h seizoen, broodjes en sauzen